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山东食品饮料净化工程车间净化解决方案

山东食品饮料净化工程车间净化解决方案

        食品饮料净化工程:随着人们对饮食的注重,重视饮食的质量和增加新鲜食品消费,尽量避免使用添加剂和防腐剂,进行某种出来而改变 其微生物正常补充的食品特别容易受环境微生物侵蚀,如:酸牛奶、乳酪和其他奶制品,果汁等,蘑菇的生长有时也在洁净室里进行以防止条件性病原孢子生长过度。

     净化车间zui好与外界隔离,不能穿行或受其他因素干扰,食品、饮料无菌洁净车间的大小依需要而定,一般由更衣间、缓冲间、风淋室操作间组成,更衣间放在外,主要供更换衣帽、鞋子等;缓冲间位于更衣间与风淋室之间,也可同时和机构操作间相通;操作间放在内间,主要供产品灌装,房间应不受日光直射,大小适当,高度适宜,房间过大,清扫和消毒不便;过小,操作不便;顶部过高会影响紫外线的有效灭菌效果,墙壁应光滑无死角,以便清洗和消毒,食品,饮料无菌洁净车间应为密闭式并保持车间静压差为正压,设置空气消毒用的紫外线灯、空气过滤净化器和恒温装置。

        山东食品饮料净化工程车间净化解决方案建筑平面设置应该属建筑专业的专业范畴,但由于食品、饮料无菌洁净车间要求人、物分流,并要保持各洁净操作间的静压梯度,因此,该工程中建筑平面要求具备以下几点:1、各净化操作间集中设置独立前室为气阀室与各操作间同时相通,确保低洁净区的空气不向高洁净区渗透。2、实验室的人流经过更衣室更衣换鞋-清洗间洗手-缓冲间-风淋室-各操作室3、食品、饮料无菌洁净车间物流由外走廊经过机械连锁自消毒传递窗消毒后进入缓冲走廊后再经过传递窗进入各操作室。

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